Portata principe delle cene e dei pranzi italiani, i primi piatti sono uno straordinario mix di creatività, tradizione e territorialità. Per questo, noi del Ristorante Le Volte dedichiamo loro una grande cura.
Affacciato sul mare, circondato dalle Mura Medicee del porto di Livorno, il nostro ristorante è specializzato in una cucina di pesce con ingredienti freschissimi, scelti ogni giorno dal nostro staff. I piatti must? Sicuramente i primi, siano questi a base di pasta o di riso: gli spaghetti neri con seppia e bottarga, gli gnocchi di patate ai gamberi piccanti, le linguine alle cicale o alle vongole veraci, i ravioli con le cozze sgusciate, gli spaghetti alla marinara.
E poi i piatti unici, come il cacciucco con le cinque c. E le crudité, per aprire una cena indimenticabile e per regalarsi una straordinaria esperienza di gusto. Tutti piatti, questi, che hanno in sé il sapore del mare.
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