pasta mancini

A noi del Ristorante Le Volte di Livorno ci  piace pensare che la buona cucina sia il miglior  biglietto da visita. Certo, pensare questo  in una cornice suggestiva come possono esserlo le mura medicee oppure una splendida terrazza affacciata sul mare, con una bella vista sul porto, forse aiuta di più.

Ma non è tutto qua. Quello che ci rende orgogliosi è, soprattutto, la cura dei particolari e la freschezza con cui prepariamo e serviamo i prodotti del mare. Ad esempio, quando realizziamo un piatto di  spaghetti allo scoglio, ci piace pensare che il cliente si aspetti di mangiare un piatto che faccia fare festa al suo palato, quindi si comincia già dalla pasta. Questa deve tenere la cottura e accompagnare il gusto del pesce.  Per questo e per tanti altri ottimi motivi, scegliamo la pasta Mancini, che, per noi, è l’eccellenza. E partendo dalla ottima pasta,  continuiamo con la scelta degli  ingredienti, rigorosamente di ottima  qualità come ad esempio gli scampi e gamberi di Mazzara del Vallo. E perché non parlare poi del nostro cruditè di mare, o del classico, ma mai intramontabile cacciucco alla livornese, quello vero? Il tutto servito con eleganza e discrezione dal nostro personale, che  farà di tutto perché vi possiate sentire un po’ viziati.

Tutto questo, perché la nostra passione è solo ed esclusivamente la buona Tavola.

numero telefonico 1 300x77 - Pasta Mancini: la passione per la buona tavola

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