Il Black Friday è finito, e tu ne hai già nostalgia? Consolati con i nostri nerissimi… spaghetti! Hanno un sapore sorprendente, gli spaghetti al nero di seppia. E un aspetto fantastico. Ma da dove nasce la loro tradizione?

Non tutti lo sanno, ma gli spaghetti al nero di seppia vengono dalla tradizione povera dei pescatori di alcune zone costiere. Il loro inchiostro, le seppie lo utilizzano per confondere i predatori quando si sentano minacciate; in cucina, invece, diventa un pregiatissimo ingrediente per colorare spaghetti o linguine poi portati in tavola nei migliori ristoranti di mare. In Croazia, il nero di seppia viene utilizzato per uno squisitissimo riso; in Catalogna, per l’arroz negro catalano con riso nero, gamberetti e salsa all’aglio.

E da noi? Da noi, ci sono gli spaghetti al nero di seppia. Che, con le loro seppie e la loro bottarga, sono una meraviglia per il palato.

#spaghettialnerodiseppia #spaghetti #pasta #neradiseppia #pesce #piattiabasedipesce #foodporn #food #foodie #foody #foodgasm  #cenainterrazza #cenasottolevolte #cenaromantica #piattitipici #personalecompetente #luogoideale #terrazzavistamare #vastasceltadivini #ilportodilivorno #vistamare #IlRistoranteLeVolte #livorno