Quante volte vi abbiamo parlato del nostro cacciucco, quello tradizionale “con le cinque c”? Ebbene, non è questo l’unico staordinario piatto a base di pesce che al Ristorante Le Volte si può gustare.
Qui, nella cornice del Porto Mediceo di Livorno, con vista sul mare e un’atmosfera romantica, le specialità sono tantissime. Vi sono quelle della tradizione, come il cacciucco, la trippa di mare e le triglie alla livornese, ma vi sono anche piatti moderni, che uniscono il meglio che le nostre acque (e non solo) sanno offrire. Un esempio? Le nostre crudité, quegli antipasti che hanno fatto del Ristorante Le Volte il ristorante di pesce più amato di Livorno.
Due sono i nostri crudi misti, a cui si aggiunge il Trittico di Tartare. Si può scegliere tra il Crudo misto con scampi, gamberi, tonno e ostriche e il Crudo misto special con scampi, gamberi, tonno, ostriche e bulot. Con una certezza: il pesce sarà sempre freschissimo, e il piatto indimenticabile.
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