Cernia Pescatore professionisti - Le nostre materie prime arrivano dai professionisti del mare

Le nostre materie prime? Le scegliamo solo coi professionisti del mare. Sono loro che, ogni mattina, ci permettono di acquistare il pescato più fresco e più gustoso.

Avete presente, ad esempio, quanto buona possa essere una cernia appena pescata? Quando la trovate tra i pesci del giorno non perdetevela: vi assicuriamo che è straordinaria! Specie se cucinata come la cuciniamo noi, lessato e con la maionese fatta in casa.

Ma tutti i pesci con cui prepariamo nel nostre specialità – dal cacciucco alla livornese alle triglie – sono freschissimi. E vengono lavorati in modo magistrale, per offrirvi piatti indimenticabili, protagonisti di pranzi e cene che sono vere esperienze.

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