Pescatore professionisti - Le materie prime le scegliamo solo coi professionisti del mare

Per noi del Ristorante Le Volte, a contare è soprattutto la qualità delle materie prime. Il nostro pesce, ad esempio, arriva direttamente dal mare. Lo scegliamo con l’aiuto di professionisti che la materia la conoscono alla perfezione. Ed è freschissimo, perché solamente il pescato fresco può dare vita a piatti straordinari.

Attentissimo alla sicurezza alimentare, e con la volontà di proporre ai suoi clienti piatti prelibati a base d’ingredienti freschi, il Ristorante Le Volte è il ristorante di pesce per eccellenza. Qui si possono gustare crudité a base di ostriche e di bulot, qui si può scegliere la tradizione del cacciucco e delle triglie alla livornese, oppure optare per piatti più moderni e sperimentali. Sempre con la certezza di avere davanti il meglio che il nostro mare offre.

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