Tra le cose da fare a Livorno, ce n’è una davvero imperdibile: mangiare il cacciucco del Ristorante Le Volte.

Perché, tra i ristoranti di pesce di Livorno, il Ristorante Le Volte è davvero eccezionale. E lo è a cominciare dalle materie prime che impiega per i suoi piatti. Sono tutti ingredienti freschissimi, quelli che contribuiscono a creare le specialità del ristorante: il crudo di pesce, le triglie alla livornese, la trippa di mare. E, soprattutto, il cacciucco.

Del tutto privo di lische, il nostro cacciucco è ben più che una zuppa di pesce. È anzi un’esplosione di pesce, il vero cacciucco “con le 5 c”, preparato con pescato freschissimo e con ingredienti selezionati con la più attenta cura. Servito nella splendida cucina del Porto Mediceo di Livorno, il cacciucco – che della città è il piatto per eccellenza – diventa un re. Splendido, eccellente, indimenticabile.

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