Spaghetti neri con seppia e bottarga

La cucina italiana vanta innumerevoli piatti provenienti dalla tradizione popolare, talmente genuini e dal gusto delizioso da passare dalle tavole più modeste ai ristoranti d’èlite. E’ il caso degli Spaghetti neri con seppia e bottarga serviti al Ristorante Le Volte di Livorno, un primo piatto che un tempo veniva preparato dalle famiglie di pescatori che usavano il nero di seppia per valorizzare il gusto di alcune pietanze. Perché nulla andava buttato.

Oggi il nero di seppia e la bottarga sono ingredienti che vengono usati dai migliori chef per realizzare ricette eleganti e raffinate, proprio come i nostri spaghetti neri. Il tutto sarà accompagnato da una location di grande impatto, avvolti dal profumo del mare e dalla storia che caratterizza la nostra città.

numero telefonico 1 - Alla scoperta dei nostri spaghetti neri

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