freschezza regola Riccio - Al Ristorante Le Volte la freschezza è una regola

Qual è il nostro punto di forza? La freschezza degli ingredienti, il pesce che – ogni giorno – selezioniamo con cura al suo arrivo in porto.

Ad esempio, i ricci di mare. Mangiati crudi come sfizioso antipasto o utilizzati per condire gli spaghetti, sono straordinari. E regalano un’indimenticabile esperienza di gusto. Perché è proprio consumando crude le loro gonadi (la polpa interna, di colore arancione) che si assapora tutto il gusto dei ricci, tra i più squisiti regali che il mare ci possa fare.

Vieni a gustare i ricci di mare, e tante altre specialità, al Ristorante Le Volte. Te lo promettiamo: non te ne pentirai!

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