Con l’arrivo della bella stagione, la voglia di mangiare un buon piatto di pesce fresco si fa sentire ancor di più. E, se ti trovi a Livorno, c’è un ristorante che – più di tutti – merita uno stop: è il Ristorante Le Volte, immerso nella splendida cornice del Porto Mediceo.

Perfetto per un pranzo di lavoro come per una cena a lume di candela, per un pasto veloce come per una ricorrenza speciale, il Ristorante Le Volte si distingue per l’eccellenza delle sue materie prime: qui il pesce arriva direttamente dal mare, è freschissimo, e viene impiegato per creare piatti della tradizione reintepretati con un mood moderno.

Qualche esempio? Il cacciucco, le triglie alla livornese, ma anche la pasta al nero di seppia, il polpo e patate, il crudo di mare. Specialità che portano con sé una certezza: qualunque piatto scegliate, vi verrà servito un pesce freschissimo, eccellente, indimenticabile.

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