C’è, a Livorno, un fosso dall’origine antica. Anzi, antichissima. Perché, il cosiddetto Fosso di Livorno, un tempo seguiva l’intero perimetro della città fortificata. Solo con l’abbattimento dei bastioni, ha perso la sua funzione difensiva. Da tempo, i livornesi (e non solo) ne caldeggiano l’inserimento tra i Patrimoni dell’Umanità dell’UNESCO. Perché? Perché, a dispetto delle modifiche, […]

Weekend a Livorno? Non perdetevi una visita al Cisternino di Pian di Rota, sito nell’omonima località poco lontana dal centro cittadino. Collegato sino alla fine dell’Ottocento alla rete idrica, in quanto fungeva da serbatoio per l’accumulo e la depurazione delle acque, è uno splendido esempio d’architettura neoclassica. Progettato da Pasquale Poccianti, il Cisternino di Pian di […]

Chi l’ha detto che, ad Halloween, bisogna mangiare per forza piatti a base di zucca? Al Ristorante alle Volte, è… Cacciuccoween! Perché se una serata è speciale, non c’è modo migliore per festeggiarla se non quello di regalarsi una cena gourmande. Ed esiste qualcosa di più gustoso di quel cacciucco che, di Livorno, è il […]

Menu natale 2018

ANTIPASTO Involtino di salmone Moscardini Cacciuccati Capesanta gratinata Quiche lorraine alle verdure PRIMI Fusilloni dentice e carciofi Ravioli artigianali all’ortica ai frutti di mare sgusciati e tritati Caserecci all’anatra SECONDI Orata in crosta di pistacchio con purea di patate viola Maialino alle erbe aromatiche DESSERT Panettone farcito agli agrumi con ganache al cioccolato Vino vermentino […]