Le Volte Livorno

Dopo una giornata euforica e allo stesso tempo snervante per aver discusso la tesi, è arrivata l’ora di  festeggiare il tuo grande traguardo! E il posto migliore è al ristorante Le Volte di Livorno. Finalmente potrai rilassarti con parenti e amici in un ambiente tranquillo ed accogliente dove potrai spaziare tra sapori di mare e […]

fritto pesce glutenfree

Esiste un ristorante a Livorno in cui cenare, senza dover rinunciare ai sapori mediterranei e al gusto tradizionale del fritto misto di pesce per  incontrare il palato anche di chi è intollerante al glutine.  Ovviamente si sta parlando del Ristorante le Volte che, con la sua bella terrazza affacciata sul mare con vista sul porto, il […]

Spaghetti neri con seppia e bottarga

La cucina italiana vanta innumerevoli piatti provenienti dalla tradizione popolare, talmente genuini e dal gusto delizioso da passare dalle tavole più modeste ai ristoranti d’èlite. E’ il caso degli Spaghetti neri con seppia e bottarga serviti al Ristorante Le Volte di Livorno, un primo piatto che un tempo veniva preparato dalle famiglie di pescatori che […]

Fotolia 189775020 XS 1 - Cena romantica a Livorno: lasciatevi conquistare dai nostri piatti

Una cena romantica con piatti che vi faranno innamorare? Il ristorante Le Volte vi saprà conquistare. In una accogliente location con una splendida vista  sul porto di Livorno, troverete piatti raffinati e ben elaborati. Cominciando dall’antipasto. Particolare e suadente il carpaccio di seppie nel suo nero, preparato da mani sapienti, delizierà fin da subito il […]

pasta mancini

La pasta Mancini, servita al Ristorante Le Volte di Livorno e sulla quale realizziamo dei primi di grande eccellenza degni dei migliori chef, si riconosce subito grazie al suo colore giallo chiaro dorato, ruvida al tatto grazie alla lavorazione attraverso la trafila al bronzo per abbracciare il condimento alla perfezione. Questa pasta è stata scelta […]

terrazza - Esperienze di cibi straordinari affacciati sul mare

Trent’anni di esperienza ci hanno insegnato ad utilizzare solo i migliori prodotti che arrivano dalla nostra ricca terra. Selezioniamo in modo accurato le materie prime che si trasformeranno in piatti  che non dimenticano la tradizione culinaria livornese. Ma siamo anche in grado di guardare al futuro trattandolo però con rispetto innovazione e fantasia. La nostra […]

cruditè di pesce

Antichi sapori, metodologie di preparazione che seguono la tradizione e tanto studio, grazie anche alla trentennale esperienza di questo ristorante, hanno permesso di creare un luogo dove nulla è lasciato al caso. Ogni singolo ingrediente dell’ampio ventaglio di sapori nostrani abbinato ad una location di grande impatto avvolti dalle antiche mura medicee e dalla spettacolare […]

Sfogliatina di millefoglie crema e fragole

Aprile e maggio sono i mesi della primavera e quelli che, più tra tutti, evidenziano la rinascita. I mesi in cui tutto riprende a fiorire e ritorna la voglia di freschezza e cose naturali. Ma cosa mangiare al Ristorante Le Volte di Livorno in questa stagione?  Sfogliate il nostro Menù e avrete un ventaglio di […]