Lo scorso weekend, a Livorno, è andato in scena il Cacciucco Pride, la manifestazione dedicata al piatto livornese per eccellenza. Oggi, noi vogliamo dirvi grazie. Grazie per aver scelto il nostro ristorante, e il suo “cacciucco-con-le-cinque-c”, che solamente in quest’angolo di Toscana si può trovare. Lo prepariamo col pesce del nostro mare, noi: coi pesci di […]

Dal 14 al 16 giugno, la città di Livorno celebra il cacciucco. Come? Dedicandogli una manifestazione: il Cacciucco Pride. Esplosione di pesce, il “cacciucco-con-le-cinque-c” si gusta solamente qui, in quest’angolo di Toscana. Lo si prepara col pesce del nostro mare, dai pesci di scoglio ai pesci a trance, dai molluschi cefalopodi (seppie, moscardini, polpi) ai […]

Racchiuso nella splendida cornice del porto mediceo di Livorno, e con lo sguardo rivolto verso il mare, il Ristorante Le Volte è un luogo da favola. Non è solamente un ristorante specializzato in piatti a base di pesce: è anche la location perfetta per una cena romantica, per un pranzo di lavoro, per un evento […]

Nel nostro menù, tra le specialità della tradizione (dalle triglie alla livornese al cacciucco “con le cinque c”) e i primi piatti preparati con la pasta del Pastificio Agricolo Mancini, vi è anche il pesce crudo. E che pesce! Per le nostre cruditè utilizziamo solamente pescato freschissimo, proveniente dal nostro mare o selezionato tra i […]

Al Ristorante Le Volte di Livorno, la freschezza è una regola. Qualunque piatto scegliate, sappiate che il pescato sarà sempre freschissimo e gli ingredienti scelti tra il meglio che la terra ha da offrire: la verdura di stagione, il pesce che – ogni mattina – arriva dal mare. E poi la pasta del pastificio agricolo […]

Il Ristorante Le Volte è il luogo perfetto in cui gustare ottimi piatti di pesce a Livorno. Affacciato sul mare, e circondato dalla splendida cornice del Porto Mediceo, per la città è una sorta di istituzione. Il merito? È della sua cucina, a base di ingredienti di stagione e di un pescato freschissimo, che ogni […]

Il Ristorante Le Volte è ciò che fa al caso tuo, se stai cercando un ristorante di pesce a Livorno in cui gustare piatti della tradizione e il meglio del pescato. Affacciato sul porto mediceo, avvolto in un’atmosfera romantica e accogliente, propone una cucina fatta d’eccellenza. L’eccellenza delle materie prime, quelle che il nostro mare […]

Se siete in cerca di un ristorante in cui aver la certezza di mangiare pesce fresco, il Ristorante Le Volte è ciò che fa al caso vostro. Affacciato sul porto mediceo di Livorno, avvolto in un’atmosfera romantica e accogliente, propone una cucina fatta d’eccellenza. L’eccellenza delle materie prime, quelle che il nostro mare ogni giorno […]