Cruditè – Crudo di mare – Crudità

Il Ristorante Le Volte di Livorno ha fatto del cruditè di pesce una filosofia di vita ispirandosi al crudismo ossia la degustazione, nel nostro caso specifico, del pesce crudo in tutte le sue forme…pesce talmente crudo da essere ancora vivo, come ad esempio si fa con le nostre ostriche Belon e Fin de claire il cui unico condimento per esaltarne il loro gusto unico, sarà una spruzzata di limone.
Al Ristorante Le Volte il cruditè di mare è la specialità della casa, i cui ingredienti freschissimi e ricercati danno un valore aggiunto alle nostre pietanze per soddisfare in pieno le esigenze della nostra clientela. Dalla Tartarre di tonno Pinna Gialla a quella di Gamberi Rossi di Sicilia di Mazara del Vallo, il tutto sarà accompagnato da degli ottimi vini di grande eccellenza e qualità per esaltare il gusto di ogni pietanza servita.
Il crudismo sta prendendo sempre più piede e il nostro Paese, ma in particolare una città affacciata sul mare come può essere Livorno non può che seguire questa filosofia di vita proponendo dei piatti di cruditè di pesce per gli amanti del genere e per gustare, in tutto il loro naturale sapore, piatti che potranno soddisfare tutti i palati amanti del pesce crudo. L’impeccabile presentazione dei nostri piatti di cruditè, la cui freschezza e qualità delle materie prime rappresenta una nostra priorità, potranno essere assaporati in una location affacciata sul Porto di Livorno e avvolti dalle mura Medicee in ogni occasione, dalla cena romantica a quella di lavoro, il risultato non potrà che essere un grande successo.