cacciucco alla livornese

Tra i piatti forti che al Ristorante Le Volte è possibile gustare, un posto d’onore va riservato al cacciucco. Una pietanza che di Livorno è il piatto tipico, e che – del tutto priva di lische – è molto più che una “semplice” zuppa di pesce. Anzi, bisognerebbe definirlo una “esplosione” di pesce, dove il […]